【オリーブ】岡上食品学習会　「元フレンチ・シェフに学ぼう！そうめんの新しい可能性を。」 イベント報告　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

動画を観て、素麺の製造工程を学ぶことができました。

手延べ素麺は人手が必要で、手間暇かけて丁寧に作られていることに感謝です。

様々な質問にも的確に答えて下さり、素麺への理解が深まったように思います。

素麺の美味しい湯がき方を丁寧に実演してくださり、試食して本物の味を確かめることができました。

 今までの素麺とは全く別物の味で、目からウロコでした。

参加者の中から、「今日帰ってぜひ作りたい。」という声があがっていました。

湯がく前に準備しておくこと、絶対してはいけないこと、それはどうしてか、等を細かく教えてくださるので、分かりやすかったです。

湯がき方だけでなく、アレンジレシピ「サラダsoumen」「ふわふわ卵そうめん」の調理も参考になりました。味も量も満足でした。

「自然派style小豆島手延べ素麺」は１００パーセント国産小麦で作られています。

丹精込めて作られた素麺を美味しくいただける調理法を知ることができ、とても有意義な時間を過ごすことができました。

　　　　　　　　　　　　　　★★★参加者様の感想★★★

・茹でかた・水切りの仕方が全く違っていました。いつも食べている素麺ですが全く別物でした。

　今日の作り方で作って、家族をびっくりさせたいです。

・岡上さんの、熱い思いを伝えていただいて、美味しいそうめんのゆでかた、試食に満足です。