【こうち】2020.02.11(火・祝)　親子でもちもちパンケーキ　開催報告

たべる委員会主催

親子で自然派もちもちパンケーキ　開催報告

　２月１１日（火曜・祝日）、土佐市新居コミュニティーセンターで、国産小麦粉や有機野菜を知っていただこうと、たべる委員会主催「親子で自然派もちもちパンケーキ」を開催しました。

　参加は大人１５人　子ども８人。

　自然派の有機全粒粉、有機にんじんなど野菜は味が濃く、参加者からも「パンケーキ、お砂糖を使っていないのに甘い～」っと、驚きの声が上がりました。講師の岡本さんがこの日の為に研究してくれたレシピは、①ぼそぼそになりがちな全粒粉１００％パンケーキをもちもちにさせる、?すりおろしたニンジンや玄米ご飯を混ぜ込み、しっかりとした食べ応えを作る、?ワッフルはふわふわカリカリに仕上げるなど、焼き方や分量に工夫があり「おいしい！」と大好評でした。トッピングには、子どもたちが協力して泡立てたよつ葉の生クリーム、フルーツ、ココア・豆乳・はちみつで作ったチョコソースなど、ボリュームある一皿が完成しました。

　祝日ということもあり、平日のイベントではなかなか参加できないお父さんも、子どもたちと協力して作業しました。

☆アンケートより

・食材にこだわって、おいしい食材を見つけて家でも焼いてみます

・砂糖がなくても十分満足できた

・卵を使わなくてもできることがわかり楽しかった