山都町有機にんじん生産者のリーフレットファーム今村さんご夫妻の畑をオンラインで繋いで交流会を行いました。

ＢＬＯＦ理論での野菜作りのこと、太陽熱養生処理での土作り、山都町のような冬に寒い場所で育つにんじんが甘くて栄養価が高いわけなどを、分かりやすくお話下さりました。また、大自然が相手で前年の経験が役に立たず１年１年何かしら違う問題に直面し苦労は絶えないながらも、おいしいと食べてもらえる喜びに支えられて農家を続けられているとおっしゃっていたのが印象に残りました。

参加者が各々事前配布されたにんじんを調理したものを試食する時間があったりと、オンラインですが楽しい交流会となりました。