【えひめ】おいしい豚肉のひみつ～七星食品オンライン学習会～

七星食品の大井さんを講師にお迎えして産直豚「自然豚」のオンライン学習会を行いました。

自然派の組合員増加に対応し増設稼働した造田ＰＣ工場・繁殖農場・肥育農場の様子を、写真や動画を交えてわかりやすくご説明いただきました。特に農場におけるアニマルウェルフェア（快適性に配慮した家畜の管理）対応に関してしっかりと真剣に取り組んでおられることがよくわかりました。

試食品の自然豚使用の「自然派Style肉まん」は、くさみがなくおいしい。ボリュームがあり休日のお昼用に便利。中の餡もおいしいが外の皮もふかふかでおいしかった。との感想がありました。健康に育てられた自然豚をおいしく食べて買い支えていく必要性を参加者各々が感じた学習会でした。

～参加者のアンケートより～

☆穏やかに育った方がおいしい。エサにもこだわってくださっていることが大変安心して食べられる。抗生物質も過剰に使用していないところも安心。

☆養豚のアニマルウェルフェアの実践が難しい状況であることを知れ、当たり前のように自然豚を食べられていることに感謝しました。

☆zoomだと出かけなくていいのでまた参加したいです。

☆育っている環境や、取り組みをお伺いし、さらに安心していただけるなと思いました。そして、努力してくださっていることに大変感謝していただきたいと思いました。もともとお肉が苦手でしたが、七星さんの豚肉は臭みがなく、濃い味付けも必要なくとてもおいしいです。いろんな部位も購入してみたいです。安心でおいしくて、やっぱり自然豚を購入しよう！と改めて思いました。生産者さんの生の声は心に響きます。ありがとうございました。