【えひめ】麹調味料と麹ラーメンを作ろう

出汁麹と塩こうじを使って簡単ラーメン出汁を作り、参加者で食べました。

当日は11名(子供1名）の参加で、前回麹調味料作りに参加して興味を持ってくださった方の参加もあり、

和気あいあいとラーメンを作成することができました。 　 　 　 　

出汁麹の作り方の説明、ラーメン出汁以外の活用方法、ほかの麹調味料の作り方などお伝えしました。

有機しょうがをたっぷりいれたので、食べた後は体かぽかぽか。

市販や外食でのラーメンを控えて いた方も、これだったらラーメンを楽しめると喜ばれて帰られました。

食後のデザートもティラミスチーズケーキが好評でした。