【こうち】自然派Styleおせち 試食会

2024年10月10日（木）、南国市立三和防災コミュニティセンターにて「自然派styleおせち試食会」を開催しました。
参加者は10名でした。

商品委員会のおせちプロジェクトでは、前年度のアンケート結果をもとに、味付け・彩り・バランス・価格などについて繰り返し話し合い、様々な世代の方に安心して食べていただけるおせちを目指しています。

今年のポイントは、「無添加を実現」「脱プラスチック」「国産有機原料を使用」「フードロスの削減」です。
なかでも、今年の「自然派style三段重おせち」のお重は、香りの良い吉野杉の間伐材を使用したサスティナブルな容器となっています。
また「自然派style二段重・ミニ三段重おせち」は、紙製のお重になっており、プラスチックの削減を進めています。

参加者でお重を囲み、それぞれの中身について、食材の産地やおせちに使われている意味などを確認しました。
その後、みんなで試食をして、アンケート用紙に感想や食べてみて気に入った商品、その他おせちに関して気になったことなどを記入しました。

「どれもとてもおいしい」
「全体的に味付けが濃すぎずちょうどよくて食べやすい」
「無添加なので子どもにも安心して食べされられる」
「県外発送ができるので帰省先でも食べられるのでうれしい」
などの声がありました。

今回の参加者は、これまでにお重のおせちを注文したことのない方がほとんどでした。
その理由は
「おせちは高額なため気軽に注文しにくい」
「冷凍から解凍して食べるので味が落ちるのでは」などでしたが、
試食会を通してこれまで気になっていたことが解消され「今年はぜひ注文したい」との声も多く聞かれました。

自然派styleおせち、みなさまのお正月にもいかがでしょうか。