【えひめ】腸活で生き生き生活「マイぬか床をつくろう♪」

西条市の食の創造館で、腸活で生き生き生活「マイぬか床をつくろう♪」企画を実施しました。

男性の参加者もあり、ぬか床を上手にお手入れするコツなどをそれぞれに質問しつつ仕込みました。

ぬか床の仕込みの後は、自然派の無農薬米とお味噌汁、つくだ煮などのご飯のおともを食べながら

腸内環境を整えることや、発酵食を日々の暮らしに取り入れて免疫力を上げる食生活などについて

参加者の皆さんといろいろお話をしました。

長く育てるとより強いぬか床になるそうなので、１年後くらいに続編として、

マイぬか床を持ち寄ってぬか漬けの味見会企画なども出来たらと話がはずみました。