【オリーブ】５０℃洗いで、おいしさアップ！低温スチーミング調理・講習会

9月6日火曜日、オリーブセンターでイベント「50℃洗いで、おいしさアップ！」が開催されました。

「50℃洗いと低温スチームインストラクター」である大西幸子先生をお迎えし、食材をおいしくいただく50℃洗いを中心に、実演を見せていただきました。
　使用した食材は、鶏肉・お米・もやし・葉物類・ナッツ・豆腐・乾燥わかめと、多岐にわたり、どれも食材がいきいきとしていくたびに、歓声があがりました。

　50℃洗いした食材・洗っていない食材を食べ比べたり、50℃漬け・低温スチームも見学したりしました。
　後半は洗った食材を調理して昼食としていただき、質問の時間を取りました。
　参加者は意欲的にどんどん質問して、大変盛況でした。
　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★★★参加者様の感想★★★

・先生のお話は楽しく、わかりやすかったです。50℃洗い、50℃漬け、目からウロコで、メリットしかないと感じました。さっそく、実践してみたいと思います。

・野菜の鮮度・味が違う！って思いました。今、玄米を炊いていて農薬が気になっていました。

　今日から洗います！